在位于吉林省長春市綠園區(qū)的皓月集團(tuán)沃金和牛養(yǎng)殖示范基地，每天個頭壯碩的沃金和牛都住在精心準(zhǔn)備的“別墅”中，悠然自得地聽著音樂，享受著“按摩”服務(wù)……生活過得甚是愜意。
這里的牛為啥待遇這么好？其實(shí)這是皓月集團(tuán)的養(yǎng)牛“殺手锏”。“讓牛達(dá)到最舒服的狀態(tài)，才能產(chǎn)出最好的‘雪花肉’。” 長春皓月集團(tuán)沃金和牛示范養(yǎng)殖基地總經(jīng)理譚吉哲介紹，沃金和牛是皓月集團(tuán)完全自主繁育且具有知識產(chǎn)權(quán)的高檔肉牛品種，打破了我國一直以來肉牛高端種源“卡脖子”的困局。
吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司，是土生土長的吉林省民營企業(yè)，1998年成立以來，始終堅守肉牛主業(yè)。近年來，皓月集團(tuán)作為首批國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一，聚焦落實(shí)全省“秸稈變?nèi)?rdquo;暨千萬頭肉牛建設(shè)工程，進(jìn)一步發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，從飼養(yǎng)、繁育、屠宰、加工、銷售、牛副產(chǎn)品深加工、創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)等環(huán)節(jié)發(fā)力，做好做足延鏈、強(qiáng)鏈文章，產(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長勢頭強(qiáng)勁。
企業(yè)的發(fā)展離不開創(chuàng)新與堅持，皓月集團(tuán)通過肉牛良種繁育、優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)和提升肉質(zhì)品質(zhì)，成功打造了國內(nèi)高端肉牛品牌，為消費(fèi)者提供了優(yōu)質(zhì)食材，也為地方經(jīng)濟(jì)注入了活力。
畜牧要發(fā)展，良種要先行。從企業(yè)創(chuàng)建之初，皓月集團(tuán)就開始研究肉牛良種繁育，持續(xù)加大在科研方面的投入，與國內(nèi)外科研院校開展廣泛合作，建立了產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制。經(jīng)過多年研究，皓月通過胚胎移植、基因編輯等先進(jìn)技術(shù)手段，培育出了自主繁育改良的高端沃金和牛，打破了我國肉牛高端種源長期依賴進(jìn)口的局面。
沃金和牛以其出色的肉質(zhì)和高附加值，成為全國高端牛肉的領(lǐng)導(dǎo)品牌，每頭綜合產(chǎn)值達(dá)到15萬元以上，實(shí)現(xiàn)了 “一頭牛一臺車、四個蹄子追趕四個輪子” 的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
良種繁育出來后，養(yǎng)殖也是確保優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。“皓月派技術(shù)團(tuán)隊幫我改造牛舍，安裝了自動喂料系統(tǒng)和智能監(jiān)控設(shè)備，甚至連糞便處理都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。我還記得第一次看到手機(jī)APP里實(shí)時更新的牛只生長數(shù)據(jù)時，簡直不敢相信養(yǎng)?？梢赃@么輕松。”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的90后養(yǎng)殖戶張健在智能化養(yǎng)殖方面嘗到了甜頭，“依靠皓月的技術(shù)支持，我的養(yǎng)殖場效益實(shí)現(xiàn)了翻番。”
皓月積極推廣智能化養(yǎng)殖設(shè)備和數(shù)字化管理系統(tǒng)。智能化設(shè)備能夠?qū)崟r監(jiān)測肉牛的生長數(shù)據(jù)，體重、體溫、進(jìn)食量、運(yùn)動量等，通過數(shù)字化管理系統(tǒng)對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，精準(zhǔn)調(diào)整養(yǎng)殖策略，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)養(yǎng)殖。這不僅提高了養(yǎng)殖效率，降低了養(yǎng)殖成本，還提升了肉牛的品質(zhì)和產(chǎn)量。
走進(jìn)位于長春市的皓月集團(tuán)吉林中心工廠，現(xiàn)代化屠宰加工生產(chǎn)線正在有序運(yùn)轉(zhuǎn)。“為了始終在肉牛屠宰加工領(lǐng)域保持行業(yè)領(lǐng)先地位，公司在引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線的同時還不斷進(jìn)行著創(chuàng)新。”工廠負(fù)責(zé)人孫志雙介紹說。
目前，皓月集團(tuán)肉牛年屠宰規(guī)模達(dá)到100萬頭，肉羊達(dá)到200萬頭。優(yōu)質(zhì)的品種和高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)為企業(yè)發(fā)展注入了十足的底氣，也為農(nóng)民帶來了增收的機(jī)遇。
皓月集團(tuán)通過“訂單農(nóng)業(yè)”等形式，帶動?xùn)|北三省及內(nèi)蒙古地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，讓農(nóng)戶不離鄉(xiāng)、不離家，圍繞肉牛、肉羊養(yǎng)殖發(fā)家致富，累計帶動21.5萬農(nóng)戶，轉(zhuǎn)化糧食、秸稈750余萬噸，年增收20億元。
為了推動科技創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，皓月集團(tuán)還積極搭建了創(chuàng)新平臺，計劃依托全國肉牛行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)打造國家肉牛創(chuàng)新中心，加強(qiáng)與世界各國在養(yǎng)殖、加工技術(shù)和美食文化方面的交流合作，用全球化視野吸納國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，加快前沿技術(shù)突破，推動肉牛產(chǎn)業(yè)向新質(zhì)生產(chǎn)力躍進(jìn)。通過這一系列舉措，皓月集團(tuán)不僅提升了自身核心競爭力，也為國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)樹立了高標(biāo)準(zhǔn)，帶動了整個產(chǎn)業(yè)鏈的升級，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的雙贏。
